今回の天下一品の大量閉店報道には、正直言って大きな衝撃を受けました。というのも、あの“こってりスープ”に代表される個性的な味は、ラーメンファンなら誰しも一度は通ったであろう“通過儀礼”のような存在だったからです。味の好みは分かれるものの、それでも「天一しか勝たん」という声が根強いのも事実で、私自身も飲みの締めにふと食べ...